Luxusní Arašídovo-Čokoládový Cheesecake Dort”

Pro skutečně luxusní dezert, který kombinuje to nejlepší z cheesecakeu a čokoládového dortu s bohatou chutí arašídového másla, je tento čokoládovo-arachidový cheesecake dort ideální pro jakoukoli zvláštní příležitost nebo když si chcete udělat radost.

𝑷𝒐𝒕𝒓𝒆𝒃𝒖𝒋𝒆𝒕𝒆:

Na vrstvu cheesecakeu:

• 450 g smetanového sýra, změklého
• 1/2 šálku krystalového cukru
• 1/2 šálku krémového arašídového másla
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 velká vejce

Na čokoládový dort:

• 1 a 3/4 šálku hladké mouky
• 1 a 1/2 šálku krystalového cukru
• 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku
• 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1 a 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička soli
• 2 velká vejce
• 1 šálek plnotučného mléka
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 šálek vroucí vody

Na arašídový krém:

• 1 šálek nesoleného másla, změklého
• 1 šálek krémového arašídového másla
• 4 šálky práškového cukru
• 1/4 šálku smetany ke šlehání

Na čokoládovou polevu (ganache):

• 1 šálek polosladkých čokoládových kousků
• 1/2 šálku smetany ke šlehání

𝑷𝒐𝒔𝒕𝒖𝒑:

Na vrstvu cheesecakeu:

1. Předehřejte troubu na 160°C. Vymažte a vyložte dno 23 cm formy na dort s odnímatelným dnem pečicím papírem.
2. Ve velké míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem do hladka. Přidejte arašídové máslo a vanilkový extrakt a šlehejte do důkladného spojení.
3. Přidejte vejce, jedno po druhém, a míchejte po každém přidání, dokud se nespojí.
4. Nalijte těsto do připravené formy a vyrovnejte vršek. Pečte 40-45 minut, nebo dokud střed neztuhne. Nechte zcela vychladnout ve formě, poté vložte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.

Na čokoládový dort:

1. Předehřejte troubu na 175°C. Vymažte a vysypte moukou dvě 23 cm kulaté dortové formy.
2. Ve velké míse prosijte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. Přidejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt. Šlehejte na střední rychlost po dobu 2 minut.
4. Přidejte vroucí vodu a míchejte, dokud se těsto nespojí (těsto bude řídké).
5. Nalijte těsto rovnoměrně do připravených forem. Pečte 30-35 minut, nebo dokud špejle vložená do středu nevyjde čistá. Nechte vychladnout ve formách 10 minut, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladly.

Na arašídový krém:

1. Ve velké míse vyšlehejte změklé máslo a arašídové máslo do hladka.
2. Postupně přidávejte práškový cukr a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
3. Přidejte smetanu ke šlehání a šlehejte na vysoké rychlosti, dokud krém nebude lehký a nadýchaný.

Na čokoládovou polevu (ganache):

1. V mikrovlnné troubě nebo na plotně ohřejte smetanu ke šlehání, dokud nebude horká, ale ne vařící.
2. Nalijte horkou smetanu na čokoládové kousky a nechte 2-3 minuty stát. Míchejte, dokud nebude hladká a lesklá. Nechte mírně vychladnout před použitím.

Sestavení dortu:

1. Umístěte jednu vrstvu čokoládového dortu na servírovací talíř. Namažte tenkou vrstvou arašídového krému.
2. Opatrně položte vrstvu vychlazeného cheesecakeu na vrstvu dortu.
3. Namažte další tenkou vrstvou arašídového krému na vrstvu cheesecakeu.
4. Položte druhou vrstvu čokoládového dortu na vrch.
5. Celý dort potřete zbývajícím arašídovým krémem.
6. Polijte čokoládovou polevou, nechte ji stékat po stranách.
7. Dort nechte alespoň 1 hodinu před podáváním v lednici, aby vrstvy ztuhly.

Doba přípravy: 1 hodina
Doba pečení: 1 hodina 20 minut
Doba chlazení: 3 hodiny
Celková doba: 5 hodin 20 minut
Kalorie na porci: 600 kcal
Počet porcí: 12

Užijte si tento dekadentní čokoládovo-arachidový cheesecake dort jako ultimátní sladkou pochoutku!