Tady je jednoduchý a chutný recept na keto palačinky, který je nízkosacharidový a skvělý pro různé náplně:
Keto Palačinky
Ingredience:
– **2 oz (asi 56 g) změklého krémového sýra**
– **2 velká vejce**
– **2 lžíce mandlové mouky**
– **1 lžíce kokosové mouky**
– **1 lžíce neslazeného mandlového mléka (nebo jiného nízkosacharidového mléka)**
– **1/2 lžičky vanilkového extraktu (volitelné)**
– **špetka soli**
– **máslo nebo kokosový olej na smažení**
Postup:
1. V míse smíchejte krémový sýr a vejce, dokud nevznikne hladká směs.
2. Přidejte mandlovou mouku, kokosovou mouku, mandlové mléko, vanilkový extrakt (pokud používáte) a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude těsto hladké.
3. Rozehřejte pánev na střední teplotu a potřete ji máslem nebo kokosovým olejem.
4. Nalijte malé množství těsta na pánev a rozprostřete ho tak, aby vznikla tenká palačinka.
5. Smažte palačinku asi 1-2 minuty z jedné strany, dokud nebude zlatavá, a poté ji opatrně otočte a smažte další 1-2 minuty z druhé strany.
6. Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
Tipy na náplň:
– **Sladká varianta:** plňte keto palačinky mascarpone, šlehačkou a přidejte lesní ovoce nebo nízkosacharidový sirup.
– **Slaná varianta:** můžete použít smetanový sýr, šunku, sýr nebo špenát.
Tyto keto palačinky jsou tenké, jemné a skvělé pro jakýkoli typ náplně. Dobrou chuť!
