Na Dovolené v Mexiku Jsem Objevila Recept na Jalapeño Kukuřičný Chléb s Limetkovou Medovou Polevou

Jalapeño Kukuřičný Chléb s Limetkovou Medovou Polevou – Pikantní Lahůdka z Mexika

Ingredience:

Na Jalapeño Kukuřičný Chléb:

• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek kukuřičné mouky
• 1/4 hrnku krystalového cukru
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 hrnek podmáslí
• 1/4 hrnku nesoleného másla, rozpuštěného
• 2 velká vejce
• 1 hrnek čerstvých nebo konzervovaných kukuřičných zrn
• 2-3 jalapeño papričky, vyčištěné a jemně nasekané
• 1/2 hrnku strouhaného čedaru

Na Limetkovou Medovou Polevu:

• 1/4 hrnku medu
• Kůra a šťáva z 1 limetky

Postup:

1. Předehřejte troubu na 190°C. Vymažte máslem nebo sprejem na pečení čtvercovou formu o velikosti 9 palců (asi 23 cm) nebo litinovou pánev.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, kukuřičnou mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva a sůl.
3. V jiné míse smíchejte podmáslí, rozpuštěné máslo a vejce. Šlehejte, dokud se dobře nespojí.
4. Nalijte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se právě nespojí. Dejte pozor, abyste nepřemíchali.
5. Jemně vmíchejte kukuřičná zrna, nasekané jalapeño papričky a strouhaný čedar, dokud nejsou rovnoměrně rozprostřeny.
6. Nalijte těsto do připravené formy nebo pánve a rovnoměrně rozprostřete.
7. Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, nebo dokud kukuřičný chléb nezíská zlatavou barvu a zapíchnutý špejle nevyjde čistá.
8. Zatímco se chléb peče, připravte limetkovou medovou polevu. V malé misce smíchejte med, kůru a šťávu z limetky, dokud nevznikne hladká směs.
9. Vyjměte chléb z trouby a nechte jej mírně vychladnout ve formě asi 5 minut.
10. Přelijte limetkovou medovou polevu přes teplý chléb a nechte ji nasáknout.
11. Nakrájejte chléb na čtverce a podávejte teplý. Užijte si to!

Příprava: 15 minut | Pečení: 30 minut | Celkem: 45 minut
Kcal: 250 kcal | Porce: 9 porcí