Recept na housky s mákem
Ingredience:
Na těsto:
- 4 šálky hladké mouky
- 1 balíček (2 a čtvrt lžičky) sušeného droždí
- 1/4 šálku cukru
- 1 lžička soli
- 1 šálek teplého mléka (45°C)
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
- 2 velká vejce
- 2 lžičky máku
Na potření:
- 1 vejce
- 1 lžička vody
Příprava:
- Připravte kvásek:Rozpusťte droždí v teplém mléce v malé misce. Nechte odpočívat, dokud nezačne pěnit, přibližně 5 minut.
- Smíchejte suché ingredience:V velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl.
- Přidejte tekuté ingredience:Do suchých ingrediencí přidejte směs droždí, rozpuštěné máslo a vejce. Míchejte, dokud se nevytvoří těsto.
- Přidejte mák:Přidejte mák do těsta a důkladně zamíchejte.
- Hnětení:Těsto vyklopte na pomoučený povrch a hněťte, dokud nebude hladké a pružné, 8 až 10 minut.
- První kynutí:Těsto dejte do naolejované mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 až 1,5 hodiny, dokud se těsto nezdvojnásobí.
- Tvarování housek:Vykynuté těsto vyklopte, aby se odstranily vzduchové bubliny. Rozdělte těsto na 12 stejných dílů a každý vytvarujte do kulaté housky. Housky umístěte na vymaštěný plech nebo do vymaštěných formiček na muffiny.
- Druhé kynutí:Housky opět přikryjte utěrkou a nechte kynout dalších 30 až 45 minut, dokud se nezdvojnásobí.
- Příprava na pečení:Předehřejte troubu na 190°C. V malé misce rozšlehejte vejce s vodou a poté potřete každou housku.
- Pečení:Pečte housky, dokud nejsou zlatohnědé a při poklepání na spodek nezní dutě, 15 až 20 minut.
- Ochlaďte a servírujte:Housky nechte vychladnout na mřížce před podáváním.
Užijte si čerstvě upečené housky s mákem!
